ДУРУМ И МУКА 2026
29 ОКТЯБРЯ 2026 ГОДА
москва
МЕЖДУНАРОДНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «ДУРУМ И МУКА: ПРОИЗВОДСТВО, СБЫТ, ЭКСПОРТ»
Москва, Россия — 29 октября 2026 года в отеле «Золотое кольцо» состоялась международная конференция «Дурум и Мука 2026: производство, сбыт и экспорт», организованная ICF — Международные конференции. Мероприятие было посвящено развитию рынка твёрдой пшеницы, мукомольной и пищевой промышленности.
Конференция объединила производителей зерна и муки, переработчиков, экспортёров, представителей пищевой промышленности, закупщиков и поставщиков оборудования. Участники обсудили развитие рынка твёрдой пшеницы, качество продукции, экономику мукомольного производства, экспортные направления, потребительский спрос и модернизацию предприятий.
В центре обсуждения были вопросы производства и качества твёрдой пшеницы, статистики рынка макаронных изделий, контроля качества продукции, а также перспектив зернового рынка и продуктов переработки в странах Центральной Азии, Афганистане и Пакистане.
Конференция объединила производителей зерна и муки, переработчиков, экспортёров, представителей пищевой промышленности, закупщиков и поставщиков оборудования. Участники обсудили развитие рынка твёрдой пшеницы, качество продукции, экономику мукомольного производства, экспортные направления, потребительский спрос и модернизацию предприятий.
В центре обсуждения были вопросы производства и качества твёрдой пшеницы, статистики рынка макаронных изделий, контроля качества продукции, а также перспектив зернового рынка и продуктов переработки в странах Центральной Азии, Афганистане и Пакистане.
«В сезоне 2026/27 производство твёрдой пшеницы в России прогнозируется на уровне 1,765 млн тонн, а конечные остатки могут составить около 440 тыс. тонн против 212 тыс. тонн в предыдущем сезоне. При этом качественный дурум остаётся востребованным на внутреннем рынке, а инвестиции в сорта и агротехнологии оправданы».
«Новая номенклатура и отчётность Росстата по производству макаронных изделий позволяют корректно оценивать рынок, делать прогнозы и планировать инвестиции в макаронной и смежных отраслях. С 2027 года сбор статистических данных по макаронной муке позволит сопоставлять объёмы производства макаронной муки и макаронных изделий».
«Исследования НАПМИ качества макаронных изделий группы А направлены на выявление муки из мягкой пшеницы в продукции, заявленной как изготовленная из твёрдой пшеницы. Сравнение результатов исследований 2025 и 2026 годов позволяет проследить изменения выявленных несоответствий ГОСТ среди исследованных торговых марок производителей и собственных торговых марок сетей».
«Перспективы зернового рынка и продуктов переработки стран Центральной Азии, Афганистана и Пакистана сегодня недооценены в средне- и долгосрочном планировании. Среди факторов, определяющих перспективы региона, — рост населения, высокий уровень потребления хлебопродуктов и развитие новых производств. В связи с этим важной задачей становится формирование единого баланса производства и потребления хлеба в регионе — уже сейчас и на перспективу».
«Предварительная оценка качества твёрдой пшеницы нового урожая включает результаты мониторинга качественных показателей зерна, его распределения по классам качества в региональном разрезе и динамики основных характеристик урожая 2026 года».
Ключевые темы конференции
(02)
ЭКОНОМИКА МУКОМОЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА: СЕБЕСТОИМОСТЬ, МАРЖИНАЛЬНОСТЬ И МОДЕРНИЗАЦИЯ
(03)
ЭКСПОРТ ДУРУМА, МУКИ И ОТРУБЕЙ: НОВЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ И КОНКУРЕНЦИЯ НА ТРАДИЦИОННЫХ РЫНКАХ
(04)
КАЧЕСТВО МУКИ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ: ТРЕБОВАНИЯ РЫНКА, СТАНДАРТЫ И МАРКИРОВКА
(05)
СПРОС И СБЫТ: МАКАРОННАЯ И КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, РОЗНИЦА И ВЫБОР ПОТРЕБИТЕЛЯ
(01)
ДУРУМ И РОЖЬ В РОССИИ: СЕЛЕКЦИЯ, АГРОТЕХНОЛОГИИ, УРОЖАЙНОСТЬ И КЛИМАТИЧЕСКИЕ РИСКИ
150+ мероприятий в Европе, Азии, на Ближнем Востоке и в Африке
ICF & GLOBENTY
10 000+
участников
компаний
5 000+
55%
владельцы и CEO
спикеров
500+
стран
100+
ПРИ ПОДДЕРЖКЕ
Инфо партнеры
ЗАЧЕМ ВАМ ЭТО НУЖНО?
(04)
новые экспортные направления для дурума, муки и пшеничных отрубей
ИЗУЧИТЕ
(05)
как меняются требования к качеству, маркировке и ассортименту продукции
УЗНАЙТЕ
(01)
(02)
Обсудите
маржинальность производства, качество продукции и способы повышения эффективности предприятий
актуальную информацию о рынке дурума, муки и продуктов переработки
(03)
ВСТРЕТЬТЕСЬ
с производителями зерна и муки, переработчиками, экспортерами, закупщиками и поставщиками оборудования
ПОЛУЧИТЕ
(06)
деловые связи и найдите партнеров для производства, сбыта и экспорта
РАСШИРЬТЕ
Найдите новые возможности для производства, сбыта и экспорта!
МЕЖДУНАРОДНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «ДУРУМ И МУКА 2026»
Докладчики
Деловая программа
конференции «Дурум и Мука 2026»
29 октября, 2026
Конференция
Конференция
09:00 - 10:00
09:00 - 10:00
Регистрация участников. Утренний чай, кофе.
Встречи, знакомства, переговоры
Встречи, знакомства, переговоры
10:00 - 10:15
10:00 - 10:15
Приветственное слово:
Модератор:
- Михаил Путилин, Президент компании «Барилла Рус», Председатель Совета директоров НАПМИ
Модератор:
- Григорий Айриев
10:15 - 11:30
10:15 - 11:30
Сессия I:
Рынок твёрдой пшеницы: текущее производство и экспортные перспективы
Спикеры:
Рынок твёрдой пшеницы: текущее производство и экспортные перспективы
Спикеры:
- Михаил Курашов, Менеджер по закупкам зерна, «Барилла Рус», Тема: Рынок твёрдой пшеницы в России
- Сергей Немировский, Исполнительный директор, Национальная ассоциация производителей макаронных изделий (НАПМИ), Тема: Российский рынок пасты, статистика и динамика производства
- Михаил Дегтерев, Корпоративный директор по качеству, «Маревен Фуд Сэнтрал», Тема: Российский рынок пасты, результаты исследований качества макаронных изделий группы А
- Евгений Ган, Председатель Совета учредителей, ОЮЛ «Союз зернопереработчиков Казахстана», Тема: Рынок муки и дурума Казахстана
11:30 - 12:00
11:30 - 12:00
Кофе-брейк.
Встречи, знакомства, переговоры
Встречи, знакомства, переговоры
12:00 - 14:00
12:00 - 14:00
Сессия II:
Панельная дискуссия по развитию рынка дурума: вся цепочка от производителя до переработчика
Модератор:
Панельная дискуссия по развитию рынка дурума: вся цепочка от производителя до переработчика
Модератор:
- Инна Зайченко, Первый заместитель директора, Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «ЦОК АПК»), Тема: Итоги мониторинга качества твердой и мягкой пшеницы
- Евгений Литвинов, Первый заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области
- Михаил Путилин, Президент Барилла Рус, Председатель Совета директоров НАПМИ
- Максим Антонов, Генеральный директор, ООО «Грэйнпром»
- Олег Опанасюк, Коммерческий директор, ООО «Дельта-Агро»
- Жайнар Карсакбаев, Руководитель, Группа хозяйств «КХ Карсакбаев»
- Сергей Грошев, Руководитель секции «Твёрдая пшеница», Национальный союз селекционеров и семеноводов (НССиС)
14:00 - 15:30
14:00 - 15:30
Обед.
Встречи, знакомства, переговоры
Встречи, знакомства, переговоры
15:30 – 16:30
15:30 – 16:30
Сессия III:
Агрономия выращивания твёрдой пшеницы
Спикеры:
Агрономия выращивания твёрдой пшеницы
Спикеры:
- Сергей Гончаров, Директор по развитию, «Агролига ЦСр», Доктор с.-х. наук, Тема: От семени до блюда: как сделать, чтобы все были в плюсе?
- Сергей Грошев, Руководитель секции «Твёрдая пшеница», Национальный союз селекционеров и семеноводов (НССиС), Тема: Технологические особенности производства качественного дурума
- Мартиросян Владимир, Заместитель директора ФГАНУ НИИХП по научной работе, д.т.н., профессор РАН, Тема: Мониторинг и контроль качества муки: практические подходы и соответствие стандартам
16.30 - 17.00
16.30 - 17.00
Кофе-брейк.
Встречи, знакомства, переговоры
Встречи, знакомства, переговоры
17.00 – 17:45
17.00 – 17:45
IV Сессия:
Вопросы экспорта муки, дурума и макаронных изделий
Спикеры:
Вопросы экспорта муки, дурума и макаронных изделий
Спикеры:
- Кирилл Лозовой, Заместитель начальника отдела отраслевого анализа, ФЦ«Агроэкспорт»
- Александр Старцев, Коммерческий директор, Агрополис «Сабурово», Тема: Текущая ситуация с экспортом муки из России
17:45 – 18:00
17:45 – 18:00
Подведение итогов Конференции
18:00 - 21:00
18:00 - 21:00
Вечерний приём Networking Cocktail.
Неформальное общение и нетворкинг
Неформальное общение и нетворкинг
Мы создаем международные деловые площадки, которые объединяют лидеров отрасли, ключевых игроков рынка, представителей бизнеса, государственных организаций и профильных экспертов для обсуждения актуальных вызовов, поиска новых возможностей и развития международного сотрудничества.
18+
Лет на рынке
55%
Руководителей
100+
Cтран
500+
Спикеров
5 000+
Компаний
10 000+
Участников
О нас
Наша миссия — создать нейтральную, профессиональную и ценную среду, в которой лица, принимающие решения, общаются, строят партнерские отношения и заключают реальные деловые сделки
ПРОШЕДШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ
Отзывы
Новости
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ
Конференция «Дурум и Мука 2026» пройдет 29 октября 2026 года в отеле «Золотое кольцо» в Москве.
Международная конференция «Дурум и Мука 2026» — профессиональная площадка для участников рынка твердой пшеницы, мукомольной и пищевой промышленности.
Участие позволит получить актуальную аналитику по производству и экспорту дурума и муки, обсудить качество продукции, технологии переработки и потребительский спрос, а также установить контакты с производителями, переработчиками, экспортерами и поставщиками оборудования.
Для участников это возможность найти новые рынки сбыта, партнеров и практические решения для повышения эффективности бизнеса
Участие позволит получить актуальную аналитику по производству и экспорту дурума и муки, обсудить качество продукции, технологии переработки и потребительский спрос, а также установить контакты с производителями, переработчиками, экспортерами и поставщиками оборудования.
Для участников это возможность найти новые рынки сбыта, партнеров и практические решения для повышения эффективности бизнеса
Остались вопросы?
МОСКВА
Санкт-Петербург
ДУРУМ И МУКА 2026 организована ICF