Международная конференция «Дурум и Мука: производство, сбыт, экспорт 2026» пройдет 29 октября в Москве и объединит производителей зерна и муки, переработчиков, экспортеров, предприятия пищевой промышленности и поставщиков оборудования.
Участники обсудят развитие рынка дурума и муки, повышение рентабельности производства, качество продукции, новые экспортные направления, потребительский спрос и модернизацию предприятий.
Среди ключевых тем конференции:- Российский дурум: селекция, агротехнологии, урожайность и климатические риски;
- Производство ржи и перспективы сохранения культуры;
- Экономика мукомольного производства: себестоимость, маржинальность и модернизация;
- Экспорт дурума, муки и пшеничных отрубей: новые рынки и конкуренция;
- Качество муки и макаронных изделий, требования рынка и маркировка «Честный знак»;
- Спрос со стороны макаронной, кондитерской промышленности и розничной торговли;
- Оборудование для мукомольных предприятий: российские и альтернативные решения.